Resep soto pacitan sederhana dan lezat, mudah cara membuatnya


Pacitan tak hanya terkenal karena wisata goa gong yang sangat indah. Namun juga terdapat kuliner yang menggugah selera makan, ialah soto ayam pacitan, masakan yang satu ini pasti tak asing lagi bagi kalian. Pesonanya selalu saja membuat air liur secara spontan ingin menetes saat menghirup aroma daging ayam yang khas terkesan menggiurkan.

Tak berlebihan memang, soto selain rasanya yang enak juga merupakan kuliner semua kalangan, bahkan masakan satu ini kerap menghiasi meja makan di perjamuan penting semisal hajatan pernikahan, kedatangan tamu dari luar negri, sehingga tak heran banyak warung makan yang menjajakan kuliner sejuta umat tersebut. Banyak ibu – ibu cantik mencari resepnya untuk dijadikan referensi masakan ketika keluarga besar sedang berkumpul maupun masakan sehari – hari (agar suaminya makin sayang dan betah dirumah hha ).

soto pacitan

Disis lain soto adalah masakan yang kaya akan gizi dan sangat baik untuk kesehatan, sehingga jangan kaget banyak pekerja – pekerja kantor saat istirahat memesan satu porsi untuk menambah tenanga. Setelah setengah hari berkutat dengan pekerjaaan masing- masing.

Soto Pacitan


Soto pacitan memiliki sisi unik diantaranya adalah bihun sebagai bahan tambahan tidak serta merta direbus untuk mengembangkannya namun, bihun terlebih dahulu digoreng sebelum dihidangkan bersama bahan pelengkap lainya hal ini menimbulkan rasa gurih nan crispi.

Biasanya soto ayam pacitan menggunakan keripik kentang yang dibentuk segitiga kecil - kecil kemudian digoreng garing seperti keripik - keripik pada umumnya. For your info, masakan berkuah dari pacitan ini merupakan makanan wajib disuguhkan atau dihidangkan ketika lebaran tiba.

Udah penasaran cara membuatnya yuk simak resep selengkapnya berikut ini :

Bahan utama soto pacitan :
  • Ayam yang sudah dibersihkan : 300 gram.
  • 2 liter air.
  • Serai  1 batang mamarkan.
  • Penyedap rasa : secukupnya.
  • Daun bawang dan daun seledri potong kecil – kecil : masing – masing 1 batang.
  • Daun salam dan daun jeruk : 2 lembar.
  • Kubis atau kol yang di iris tipis memanjang : 300 gram.
  • Mie soun : 100 gram.
  • Lengkuas : 3 cm, bersihkan.
  • Telur yang sudah direbus : 3 butir
  • Touge : 200 gram, rendam dengan air panas.
  • Bawang goreng sebagai taburan : secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :
  • Bawang merah : 8 siung.
  • Bawang putih : 5 siung.
  • Garam : 2 sendok teh.
  • Merica: ½ sendok teh.
  • Kemiri : 4 butir.
  • Kunyi dan jahe : 1,5 rua. 

Cara membuat soto ayam pacitan :

  1. Pertama ulek bumbu yang harus di haluskan. Dilanjutkan dengan menumisnya hingga berbau harum, saat menumis tambahkan juga daun salam dan daun jeruk. aduk - aduk supaya bumbu dapat matang merata. jika sudah matang tirisikan.
  2. Rebus ayam kedalam panci yang sudah berisi air sebanyak 2 liter air. Tunggu hingga 20 menit kemudian masukkan bumbu halus yang sudag di tumis tadi jangan lupa juga tambahkan bumbu lain seperti lengkuas yang sudah di geprek, dan daun sere yang sudah di dimemarkan. Tunggu hingga air berkaldu dan ayam terasa empuk. Apabila ayam sudah empuk angkat dan tiriskan.
  3. Cicipi kuah soto tersebut jika kurang pas dilidah bunda tambahkan garam dan penyedap (royco) rasa hingga sesuai dengan yang diinginkan dan tentu enak.
  4. Sambil menunggu kuah matang, gunakan waktu bunda untuk menggoreng ayam hingga matang.
  5. Pisahkan tulang ayam dengan dagingnya, hal ini bertujuan agar aroma ayam dalam kuah menjadi sedikit tajam dan sedap.
  6. Masukkan tulang ayam kedalam kuah kemudian panaskan lagi kaldunya.
  7. Terakhir goreng bihun sampai mengembang, sebaiknya panaskan dahulu minyak goreng supaya nanti bihun bisa matang merata.
  8. Soto ayam pacitan siap disajikan.

Siapkan mangkok kemudian masukkan bihun yang telah digoreng kemudian masukkan suwiran ayam, terakhir bahan pelengkapnya. Lalu siram dengan kuah soto secukupnya.Tambahkan perasan jeruk limau untuk menghasilkan rasa dan keharuman yang lebih kuat sehingga rasa dan kesegaran menjadi lebih mantap. Dengan aroma seperti itu pasti akan membuat anda lapar dan ingin segera menyantapnya.

Sekian dulu ulasan tentang resep cara membuat soto ayam pacitan. Baca juga resep soto ayam lainnya semisal soto semarang yang terkenal dengan kuah kecoklatannya atau racikan - racikan berbau soto hanya di http://resepsotoayam.com

Subscribe to receive free email updates: