Inilah Resep Soto Ayam Santan Paling Mantap!

Soto adalah salah satu kuliner yang paling terkenal di Indonesia. Makanan yang satu ini biasanya disantap untuk sarapan di pagi hari. Soto yang paling umum adalah soto ayam. Soto yang memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah dengan kuahnya yang berwarna kuning. Biasanya soto memiliki kuah bening. Tapi ada juga soto berkuah santan yang tentu rasanya tak kalah lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan ini, Anda bisa mempelajari resep soto ayam santan untuk bisa memasaknya.

resep soto ayam santan

Perbedaan yang paling mencolok antara soto kuah bening dengan soto kuah santan adalah dari bahan kuah serta kadar kekentalannya. Soto kuah bening memakai air biasa dan relatif lebih cair, sedangkan soto kuah santan kuahnya berasal dari santan kelapa yang memiliki tekstur lebih kental. Cara membuat masakan ini pun cukup mudah. Anda ingin tahu resep soto ayam santan? Simak uraiannya di bawah ini.

Resep Soto Ayam Santan Yang Mudah Dipraktekkan

Resep soto ayam santan ini cukup mudah dipraktekkan di rumah. Anda dapat membeli bahan-bahannya di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Karena bahan-bahan ini termasuk mudah untuk di dapatkan. Yuk, kita langsung saja mempraktekkannya.

1. Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :


  • 1 ekor daging ayam.
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
  • 6 siung bawang butir.
  • 4 butir bawang merah.
  • Jahe kurang lebih 3 cm.
  • Kunyit kurang lebih 7 cm.
  • 3 lembar daun salam berukuran sedang.
  • 3 lembar daun jeruk segar.
  • 1 kerat lengkuas yang dipotong menjadi 3 bagian.
  • 1 batang sereh, potong dan ambil bagian putihnya saja.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 2 hingga 3 batang daun bawang yang dipotong kecil-kecil.
  • 3 butir telur ayam (sesuai selera atau jika menginginkannya)
  • Taoge secukupnya.
  • Mie putih atau bihun secukupnya.
  • Kubis secukupnya (jika menginginkannya).
  • 1 butir jeruk nipis yang dipotong menjadi beberapa bagian.
  • Bawang goreng dan seledri secukupnya.

2. Cara Membuat Soto Ayam Santan


  • Pertama-tama, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap lalu cuci bersih.
  • Selanjutnya rebus kurang lebih 2 liter air dan masukkan daging ayam. Gunakan nyala api yang sedang saja.
  • Kemudian, sembari menunggu daging ayam matang, Anda bisa beralih ke bumbu yang harus dihaluskan, yakni bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, dan sedikit garam.
  • Setelah bumbu-bumbu di haluskan, tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak goreng. Sambil menumis, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tunggu hingga beberapa saat sampai tercium bau harumnya dan bumbu halus menjadi matang.
  • Kembali pada daging ayam, periksa apakah daging ayam sudah matang. Jika sudah, angkat daging ayam untuk didinginkan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam tersebut.
  • Langkah selanjutnya adalah siapkan panci berukuran sedang. Masukkan santan ke dalamnya lalu nyalakan api kompor sedang. Jangan lupa untuk terus mengaduk kuah santan agar santannya tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.
  • Jika kuah santan sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah santan. Aduk terus secara perlahan sambil menambahkan garam atau merica secukupnya jika perlu. Kemudian, masukkan daun bawang beberapa saat sebelum kompor dimatikan.
  • Terakhir, rebus air hingga mendidih. Siramkan air panas tersebut pada taoge, bihun, dan kubis agar teksturnya lebih melunak.

3. Penyajian Soto Ayam Kuah Santan


  • Ambil mangkuk berukuran sedang lalu masukkan nasi secukupnya ke dalam mangkuk.
  • Tambahkan bihun, taoge, dan kubis secukupnya. Kemudian tambahkan pula suwiran ayam di atasnya.
  • Tambahkan irisan telur rebus dan tuangkan kuah santan ke dalamnya.
  • Taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
  • Gunakan kecap manis, sambal dan jeruk nipis sebagai penambah rasa.
Itulah resep soto ayam santan yang pembuatannya sangat mudah. Soto memang memiliki komponen bumbu yang lumayan banyak sehingga membuat rasanya begitu sedap. Terlebih lagi dengan kuah santan, akan membuat cita rasanya menjadi lebih gurih dan mantap.

0 Response to "Inilah Resep Soto Ayam Santan Paling Mantap!"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel